Все почалося з того, що в одному затишному дворику нашого міста я спробувала справжні хінкалі. Тонке тісто, соковита начинка — це було кохання з першого укусу. Вдома я вирішила, що обов'язково навчуся робити їх сама.
Спочатку все йшло не дуже гладко. Тісто рвалося, хінкалі були схожі на звичайні ...
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- von CarmenDreak
- So 15. Mär 2026, 11:04
- Forum: Offtopic
- Thema: Секрет справжніх хінкалі: моя історія
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- über das Forum
- ↳ FAQ
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- ↳ Pteridophyta / Gefäßsporenpflanzen
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- ↳ Ordnung
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- ↳ Ordnung
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- ↳ Unterklasse
- ↳ Magnoliidae s. str. / Magnolienpflanzen ieS
- ↳ Überordnung
- ↳ Magnolianae; „Magnoliids“ s. strss. / Magnolienblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Magnoliales / Magnolienartige
- ↳ Familie
- ↳ Magnoliaceae / Magnoliengew.
- ↳ Laurales / Lorbeerartige
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- ↳ Aristolochianae (Piperales s. lat.) / Osterluzeiblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Aristolochiales / Osterluzeiartige
- ↳ Familie
- ↳ Aristolochiaceae / Osterluzeigew.
- ↳ Nymphaeidae / Seerosenpflanzen
- ↳ Ordnung
- ↳ Nymphaeales / Seerosenartige
- ↳ Familie
- ↳ Cabombaceae / Haarnixengew.
- ↳ Nymphaeaceae / Seerosengew.
- ↳ Ceratophyllidae / Hornblattpflanzen
- ↳ Ordnung
- ↳ Ceratophyllales / Hornblattartige
- ↳ Familie
- ↳ Ceratophyllaceae / Hornblattgew.
- ↳ Rosopsida / Dreifurchenpollen-Zweikeimblättrige
- ↳ Unterklasse
- ↳ Ranunculidae / Hahnenfußpflanzen
- ↳ Überordnung
- ↳ Ranunculanae (Ranunculales s. lat.) / Hahnenfußblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Ranunculales / Hahnenfußartige
- ↳ Familie
- ↳ Ranunculaceae / Hahnenfußgew.
- ↳ Berberidaceae / Berberitzengew.
- ↳ Papaverales / Mohnartige
- ↳ Familie
- ↳ Papaveraceae (s. str.: exkl. Fumariaceae) / Mohngew. (ieS)
- ↳ Fumariaceae / Erdrauchgew.
- ↳ Trochodendridae / Radbaumpflanzen
- ↳ Überordnung
- ↳ Proteanae / Proteablütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Platanales (Proteales s. lat.) / Platanenartige
- ↳ Familie
- ↳ Platanaceae / Platanengew.
- ↳ Nelumbonanae / Lotosblumenblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Nelumbonales / Lotosblumenartige
- ↳ Familie
- ↳ Nelumbonaceae / Lotosblumengew.
- ↳ Buxanae / Buchsbaumblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Buxales / Buchsbaumartige
- ↳ Familie
- ↳ Buxaceae / Buchsbaumgew.
- ↳ Caryophyllidae s. lat. / Nelkenpflanzen iwS
- ↳ Überordnung
- ↳ Caryophyllanae / Nelkenblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Caryophyllales (Centrospermae) / Nelkenartige (Zentralsamer)
- ↳ Familie
- ↳ Caryophyllaceae / Nelkengew.
- ↳ Chenopodiaceae (Amaranthaceae s. lat. p. p.) / Gänsefußgew.
- ↳ Amaranthaceae (s. str.) / Amarantgew. (Fuchsschwanzgew.) ieS
- ↳ Phytolaccaceae / Kermesbeerengew.
- ↳ Aizoaceae (s. lat.) / Mittagsblumengew. (iwS)
- ↳ Nyctaginaceae / Wunderblumengew.
- ↳ Cactaceae / Kaktusgew.
- ↳ Portulacaceae / Portulakgew. (inkl. Montiaceae)
- ↳ Polygonanae (s. lat.) (Polygonales s. latiss.) / Knöterichblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Polygonales (s. lat.: inkl. Plumbaginales) / Knöterichartige
- ↳ Familie
- ↳ Polygonaceae / Knöterichgew.
- ↳ Plumbaginaceae / Bleiwurzgew.
- ↳ Tamaricales / Tamariskenartige
- ↳ Familie
- ↳ Tamaricaceae / Tamariskengew.
- ↳ Nepenthales (Droserales) / Kannenpflanzenartige
- ↳ Familie
- ↳ Droseraceae / Sonnentaugew.
- ↳ Santalanae / Sandelholzblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Santalales / Sandelholzartige
- ↳ Familie
- ↳ Santalaceae / Sandelholzgew.
- ↳ Viscaceae (Loranthaceae p. p.) / Mistelgew. ieS
- ↳ Loranthaceae s. str. (exkl. Viscaceae) / Eichenmistelgew.
- ↳ Rosidae s. lat. (inkl. „Hamamelididae“ u. „Dilleniidae“) / Rosenpflanzen iwS
- ↳ Überordnung
- ↳ Saxifraganae (Saxifragales s. lat.) / Steinbrechblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Hamamelidales s. str. / Zaubernussartige ieS
- ↳ Familie
- ↳ Hamamelidaceae / Zaubernussgew.
- ↳ Paeoniales (Dilleniales p. p.) / Paeonienartige
- ↳ Familie
- ↳ Paeoniaceae / Pfingstrosengew.
- ↳ Saxifragales s. str. / Steinbrechartige ieS
- ↳ Familie
- ↳ Grossulariaceae (s. str.) / Stachelbeergew. (ieS)
- ↳ Saxifragaceae / Steinbrechgew.
- ↳ Crassulaceae / Dickblattgew.
- ↳ Haloragaceae / Tausendblattgew. (Seebeerengew.)
- ↳ Vitanae (nom. ined.) / Weinrebenblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Vitales / Weinrebenartige
- ↳ Familie
- ↳ Vitaceae / Weinrebengew.
- ↳ Crossosomatanae / Pimpernussblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Crossosomatales / Pimpernussartige
- ↳ Familie
- ↳ Staphyleaceae / Pimpernussgew.
- ↳ Geranianae / Storchschnabelblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Geraniales (Gruinales) s. strictiss. (valde emend.) / Storchschnabelartige (i. engst., stark veränd. S.)
- ↳ Familie
- ↳ Geraniaceae / Storchschnabelgew.
- ↳ Myrtanae (Myrtiflorae) / Myrtenblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Myrtales / Myrtenartige
- ↳ Familie
- ↳ Myrtaceae / Myrtengew.
- ↳ Onagraceae / Nachtkerzengew.
- ↳ Lythraceae / Blutweiderichgew.
- ↳ Punicaceae / Granatapfelgew.
- ↳ Trapaceae / Wassernussgew.
- ↳ Zygophyllanae / Jochblattblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Zygophyllales / Jochblattartige
- ↳ Familie
- ↳ Zygophyllaceae s. lat. (inkl. Tribulaceae) / Jochblattgew. iwS
- ↳ Oxalidanae (ined.) / Sauerkleeblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Oxalidales (Cunoniales) / Sauerkleeartige
- ↳ Familie
- ↳ Oxalidaceae / Sauerkleegew.
- ↳ Celastranae (Disciflorae) s. str. / Baumwürgerblütige (Diskusblütige) ieS
- ↳ Ordnung
- ↳ Celastrales / Baumwürgerartige (Spindelstrauchartige)
- ↳ Familie
- ↳ Celastraceae / Baumwürgergew. (Spindelstrauchgew.)
- ↳ Parnassiales / Herzblattartige
- ↳ Familie
- ↳ Parnassiaceae / Herzblattgew.
- ↳ Violanae (valde emend.) (Malpighiales s. lat.) / Veilchenblütige (i. stark veränd. S.)
- ↳ Ordnung
- ↳ Clusiales (Theales p. p., Guttiferales p. p.) / Clusiaartige
- ↳ Familie
- ↳ Hypericaceae (Guttiferae, Clusiaceae s. lat. p. p.) / Johanniskrautgew. (Hartheugew.)
- ↳ Elatinaceae / Tännelgew.
- ↳ Violales s. strictiss. (valde emend.) / Veilchenartige (i. engst., stark veränd. S.)
- ↳ Familie
- ↳ Violaceae / Veilchengew.
- ↳ Salicales / Weidenartige
- ↳ Familie
- ↳ Salicaceae (Flacourtiaceae s. lat.) / Weidengew.
- ↳ Linales / Leinartige
- ↳ Familie
- ↳ Linaceae / Leingew.
- ↳ Euphorbiales s. str. / Wolfsmilchartige ieS
- ↳ Familie
- ↳ Euphorbiaceae / Wolfsmilchgew.
- ↳ Cucurbitanae / Kürbisblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Cucurbitales („Passiflorales“ p. p.) / Kürbisartige
- ↳ Familie
- ↳ Cucurbitaceae / Kürbisgew.
- ↳ Begoniaceae / Begoniengew.
- ↳ Faganae (Fagales s. lat.) / Buchenblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Fagales s. lat. / Buchenartige
- ↳ Familie
- ↳ Fagaceae / Buchengew.
- ↳ Betulaceae (s. lat.) / Birkengew. (iwS)
- ↳ Juglandaceae / Walnussgew.
- ↳ Rosanae s. latiss. (Rosales s. latiss. p. p.) / Rosenblütige i. weitest. S.
- ↳ Ordnung
- ↳ Rosales s. lat. / Rosenartige iwS
- ↳ Familie
- ↳ Rosaceae / Rosengew.
- ↳ Urticales / Brennnesselartige
- ↳ Familie
- ↳ Ulmaceae s. str. (exkl. Celtidaceae) / Ulmengew. ieS
- ↳ Celtidaceae (Ulmaceae p. p., Cannabaceae s. lat. p. p.) / Zürgelbaumgew.
- ↳ Cannabaceae s. str. / Hanfgew. ieS
- ↳ Moraceae / Maulbeergew.
- ↳ Urticaceae / Brennnesselgew.
- ↳ Rhamnales s. lat. (emend.) / Kreuzdornartige iwS
- ↳ Familie
- ↳ Rhamnaceae / Kreuzdorngew.
- ↳ Elaeagnaceae / Ölweidengew.
- ↳ Fabanae s. lat. (Fabales s. latiss.) / Hülsenfrüchtige iwS
- ↳ Ordnung
- ↳ Fabales (Leguminosae, Fabaceae s. lat.) / Hülsenfrüchtler
- ↳ Familie
- ↳ Caesalpiniaceae (Fabaceae-Caesalpinioideae) / Bockshörndlbaumgew.
- ↳ Mimosaceae (Fabaceae-Mimosoideae) / Mimosengew.
- ↳ Fabaceae s. str. (Fabaceae-Faboideae = Papilionaceae) / Schmetterlingsblütler
- ↳ Polygalales / Kreuzblumenartige
- ↳ Familie
- ↳ Polygalaceae / Kreuzblumengew.
- ↳ Rutanae s. str. (Sapindales s. lat.) / Rautenblütige ieS
- ↳ Ordnung
- ↳ Rutales s. str. / Rautenartige ieS
- ↳ Familie
- ↳ Rutaceae / Rautengew.
- ↳ Simaroubaceae / Bittereschengew.
- ↳ Anacardiales / Kaschúartige
- ↳ Familie
- ↳ Anacardiaceae / Kaschúgew. (Pistaziengew., Sumachgew.)
- ↳ Sapindales / Seifenbaumartige
- ↳ Familie
- ↳ Sapindaceae s. lat. / Seifenbaumgew. iwS / (inkl. Aceraceae / Ahorngew. u. Hippocastanaceae / Rosskastaniengew.)
- ↳ Malvanae s. lat. / Malvenblütige iwS
- ↳ Ordnung
- ↳ Thymelaeales / Spatzenzungenartige
- ↳ Familie
- ↳ Thymelaeaceae / Spatzenzungengew.
- ↳ Cistales / Zistrosenartige
- ↳ Familie
- ↳ Cistaceae / Zistrosengew.
- ↳ Malvales (Columniferae) (Malvaceae s. lat.) / Malvenartige
- ↳ Familie
- ↳ Malvaceae (s. str.) / Malvengew. (ieS)
- ↳ Tiliaceae / Lindengew.
- ↳ Capparidanae (Capparales s. lat.) / Kapernblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Capparidales (Capparales) / Kapernartige
- ↳ Familie
- ↳ Capparidaceae s. str. („Capparaceae“) / Kaperngew. ieS
- ↳ Cleomaceae (Capparidaceae s. lat. p. p.) / Spinnenpflanzengew.
- ↳ Brassicaceae (Cruciferae) (s. str.) / Kreuzblütler (Kohlgew.) (ieS)
- ↳ Resedaceae / Resedagew.
- ↳ Tropaeolales / Kapuzinerkressenartige
- ↳ Familie
- ↳ Tropaeolaceae / Kapuzinerkressengew.
- ↳ Asteridae s. lat. / Asternpflanzen
- ↳ Überordnung
- ↳ Cornanae s. str. / Hartriegelblütige ieS
- ↳ Ordnung
- ↳ Cornales s. str. / Hartriegelartige ieS
- ↳ Familie
- ↳ Hydrangeaceae /Hortensiengewächse iwS
- ↳ Cornaceae / Hartriegelgewächse
- ↳ Ericanae / Heideblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Balsaminales / Balsaminenartige
- ↳ Familie
- ↳ Balsaminaceae / Balsaminengewächse
- ↳ Polemoniales / Sperrkrautartige
- ↳ Familie
- ↳ Polemoniaceae / Sperrkrautgew.
- ↳ Ericales / Heideartige
- ↳ Familie
- ↳ Ericaceae sensu latiss. / Heidegewächse iwS
- ↳ Primulales / Primelartige
- ↳ Familie
- ↳ Samolaceae / Salzbungengew.
- ↳ Myrsinaceae s. lat. / Myrsinengew. iwS
- ↳ Primulaceae s. str. / Primelgew. ieS
- ↳ Boraginanae (nom. ined.) / Boretschblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Boraginales / Boretschartige
- ↳ Familie
- ↳ Boraginacae s. str. / Raublattgew. ieS
- ↳ Hydrophyllaceae / Wasserblattgew.
- ↳ Heliotropiaceae / Sonnenwendengew.
- ↳ Gentiananae / Enzianblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Gentianales (Contortae) / Enzianartige
- ↳ Familie
- ↳ Gentianaceae / Enziangew.
- ↳ Apocynaceae (s. str.) / Hundsgiftgew.
- ↳ Asclepiadaceae / Seidenpflanzengew.
- ↳ Rubiaceae / Krappgew. (Kaffeegew.)
- ↳ Solananae / Nachtschattenblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Solanales (s. str.) / Nachtschattenartige ieS
- ↳ Familie
- ↳ Solanaceae / Nachtschattengew.
- ↳ Convolvulaceae s. lat. / Windengew. iwS
- ↳ Lamianae s. lat. (Lamiales s. lat.) / Taubnesselblütige iwS
- ↳ Ordnung
- ↳ Oleales / Ölbaumartige
- ↳ Familie
- ↳ Oleaceae / Ölbaumgew.
- ↳ Scophulariales / Rachenblütlerartige
- ↳ Familie
- ↳ Buddlejaceae / Sommerfliedergew.
- ↳ Scrophulariaceae s. strictiss. / Braunwurzgew i. engst. S.
- ↳ Antirrhinaceae / Löwenmaulgew.
- ↳ Globulariaceae / Kugelblumengew.
- ↳ Plantaginaceae s. str. / Wegerichgew. ieS
- ↳ Hippuridaceae / Tannenwedelgew.
- ↳ Callitrichaceae / Wassersterngew.
- ↳ Orobanchaceae s. lat. / Sommerwurzgew iwS
- ↳ Paulowniaceae / Blauglockenbaumgew.
- ↳ Bignoniaceae s. str. / Bignoniengew.
- ↳ Acanthaceae / Akanthusgew.
- ↳ Gesneriaceae / Gesneriengew.
- ↳ Lentibulariaceae / Wasserschlauchgew.
- ↳ Lamiales (s. str.) / Lippenblütlerartige
- ↳ Familie
- ↳ Verbenaceae s. str. / Eisenkrautgew. ieS
- ↳ Lamiaceae (Labiatae) s. lat. / Lippenblütler (Taubnesselgew.) iwS
- ↳ Aquifolianae / Stechpalmenblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Aquifoliales / Stechpalmenartige
- ↳ Familie
- ↳ Aquifoliaceae / Stechpalmengew.
- ↳ Dipsacanae (Dipsacales s. lat.) / Kardenblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Sambucales / Holunderartige
- ↳ Familie
- ↳ Adoxaceae (s. str.) / Moschuskrautgew. (ieS)
- ↳ Sambucaceae (s. str.) / Holundergew. ieS
- ↳ Viburnaceae / Schneeballgew.
- ↳ Dipsacales s. str. / Kardenartige ieS
- ↳ Familie
- ↳ Caprifoliaceae s. strictiss. / Geißblattgew.
- ↳ Diervillaceae / Buschgeißblattgew.
- ↳ Linnaeaceae / Moosglöckchengew.
- ↳ Valerianaceae / Baldriangew.
- ↳ Dipsacaceae / Kardengew.
- ↳ Aralianae / Aralienblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Araliales (Apiales) / Aralienartige (Sellerieartige)
- ↳ Familie
- ↳ Araliaceae s. lat. / Araliengew. (Efeugew.) iwS
- ↳ Apiaceae (Umbelliferae) s. str. / Doldenblütler (Selleriegew.) ieS
- ↳ Asteranae / Asternblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Campanunales / Glockenblumenartige
- ↳ Familie
- ↳ Campanulaceae (s. lat.) / Glockenblumengew. (iwS)
- ↳ Menyanthales / Bitterkleeartige
- ↳ Familie
- ↳ Menyanthaceae / Bitterkleegew.
- ↳ Asterales / Korbblütlerartige
- ↳ Familie
- ↳ Asteraceae (Compositae) / Korbblütler (Asterngew.)
- ↳ Liliopsida / Einkeimblättrige
- ↳ Unterklasse
- ↳ Alismatidae (Helobiae) s. lat. / Froschlöffelpflanzen iwS
- ↳ Überordnung
- ↳ Acoranae / Kalmusblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Acorales / Kalmusartige
- ↳ Familie
- ↳ Acoraceae (Araceae p. p.) / Kalmusgew.
- ↳ Alismatanae (Alismatidae s. str., Alismatales s. latiss.) / Froschlöffelblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Alismatales (s. lat.) / Froschlöffelartige (iwS)
- ↳ Familie
- ↳ Butomaceae / Schwanenblumengew.
- ↳ Alismataceae / Froschlöffelgew.
- ↳ Hydrocharitaceae / Froschbissgew.
- ↳ Najadales (Zosterales, Potamogetonales) / Nixenkrautartige (Laichkrautartige)
- ↳ Familie
- ↳ Scheuchzeriaceae / Blasensimsengew.
- ↳ Juncaginaceae / Dreizackgew.
- ↳ Potamogetonaceae / Laichkrautgew.
- ↳ Zannichelliaceae / Teichfadengew.
- ↳ Najadaceae / Nixenkrautgew.
- ↳ Arales / Aronstabartige
- ↳ Familie
- ↳ Araceae s. str. / Aronstabgew. ieS (exkl. Acoraceae)
- ↳ Lemnaceae / Wasserlinsengew.
- ↳ Tofieldiales (nom. ined.) / Simsenlilienartige
- ↳ Familie
- ↳ Tofieldiaceae (Melanthiaceae p. p.) / Simsenliliengew.
- ↳ Liliidae (Lilianae s. lat.) / Lilienpflanzen
- ↳ Überordnung
- ↳ Dioscoreanae / Yamwurzblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Dioscoreales / Yamwurzartige
- ↳ Familie
- ↳ Dioscoreaceae / Yamwurzgew.
- ↳ Lilianae / Lilienblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Liliales s. str. (Liliaceae s. lat. p. p.) / Lilienartige ieS
- ↳ Familie
- ↳ Trilliaceae / Dreiblattgew. (Einbeerengew.)
- ↳ Melanthiaceae s. str. (exkl. Tofieldiaceae) / Germergew. ieS
- ↳ Liliaceae s. str. / Liliengew. ieS
- ↳ Colchicaceae (s. str.) / Herbstzeitlosengew. (ieS)
- ↳ Uvulariaceae (Colchicaceae p. p., Asparagaceae p. p.) / Goldsiegelgew.
- ↳ Asparaganae / Spargelblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Orchidales / Orchideenartige iwS („Asparagales-Iridineae“ [nom. ined.]) (Liliales s. lat. p. p.)
- ↳ Familie
- ↳ Iridaceae / Schwertliliengew.
- ↳ Asphodelaceae s. str. (exkl. Anthericaceae) / Affodillgew. ieS
- ↳ Hemerocallidaceae / Tagliliengew.
- ↳ Orchidaceae (s. lat.) (inkl. Cypripediaceae) / Orchideen (Knabenkrautgew.) (iwS)
- ↳ Asparagales s. str. („Asparagales-Asparagineae“) / Spargelartige (Liliaceae s. lat. p. p.)
- ↳ Familie
- ↳ Ruscaceae s. lat. (inkl. Convallariaceae u. Asparagaceae s. lat. p. p.) / Mäusedorngew. iwS
- ↳ Asparagaceae s. strictiss. (exkl. Convallariaceae u. Ruscaceae) / Spargelgew. i. engst. S.
- ↳ Anthericaceae (Asphodelaceae p. p., Agavaceae s. lat. p. p.) / Grasliliengew.
- ↳ Agavaceae s. str. / Agavengew.
- ↳ Hyacinthaceae / Hyazinthengew.
- ↳ Alliaceae / Lauchgew.
- ↳ Amaryllidaceae / Amaryllisgew. (Narzissengew.)
- ↳ Commelinidae / Commelinenpflanzen („Commelinoiden“)
- ↳ Überordnung
- ↳ Arecanae (nom. ined.) / Palmenblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Arecales / Palmenartige
- ↳ Familie
- ↳ Arecaceae (Palmae) / Palmen
- ↳ Commelinanae / Commelinenblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Commelinales / Commelinenartige
- ↳ Familie
- ↳ Commelinaceae / Commelinengew.
- ↳ Poanae (Poales s. lat.) / Gräserblütige
- ↳ Ordnung
- ↳ Typhales / Rohrkolbenartige
- ↳ Familie
- ↳ Typhaceae s. str. (exkl. Sparganiaceae) / Rohrkolbengew. ieS
- ↳ Sparganiaceae / Igelkolbengew.
- ↳ Juncales s. lat. / Simsenartige
- ↳ Familie
- ↳ Juncaceae / Simsengew.
- ↳ Cyperaceae / Riedgräser (Sauergräser)
- ↳ Poales (s. str.) (Glumiflorae) / Süßgrasartige
- ↳ Familie
- ↳ Poaceae (Gramineae) / Süßgräser (Echte Gräser)
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